Гемопротеиды

Определение "Гемопротеиды" в Большой Советской Энциклопедии

Гемопротеиды, сложные белки, содержащие окрашенную простетическую группу — гем. Относятся к хромопротеидам. Кроме дыхательных пигментов — гемоглобина и миоглобина, Гемопротеиды включают широко распространённые дыхательные ферменты — цитохромы, и окислительные ферменты тканей — пероксидазу, катализирующую окисление органических веществ перекисью водорода, катализу и леггемоглобин (легоглобин) — пигмент, обнаруженный в корневых клубеньках бобовых растений.