Глюкозамин
Определение "Глюкозамин" в Большой Советской Энциклопедии
Глюкозамин, один из аминосахаров. Широко распространён в природе. Свободный Глюкозамин хорошо кристаллизуется, растворяется в воде, восстанавливает, подобно моносахаридам, ионы металлов (Cu2+, Ag+ и др.), входит в состав гликопротеидов, мукополисахаридов (гиалуроновой кислоты и гепарина), хитина.

Статья про "Глюкозамин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 596 раз
|