Анаэробы

Определение "Анаэробы" в Большой Советской Энциклопедии

Анаэробы, анаэробные организмы, анаэробионты, аноксибионты (от греч. an - отрицательная частица и аэробы), организмы, способные жить и развиваться при отсутствии свободного кислорода и получающие энергию для жизнедеятельности расщеплением органических и неорганических веществ. Термин «Анаэробы» ввёл Л. Пастер, открывший в 1861 микробы маслянокислого брожения. Анаэробы делят на облигатных и факультативных. Облигатные (обязательные, строгие) Анаэробы хорошо развиваются при полном отсутствии кислорода. Вегетативные формы этих Анаэробы быстро погибают при соприкосновении с воздухом, споры устойчивы к кислороду. Они лишены ферментных систем, способных переносить водород на свободный кислород. К облигатным Анаэробы относятся возбудители столбняка, газовой гангрены, некоторые стрептококки и др. болезнетворные микробы; бифидобактерии, живущие в кишечнике человека и животных и играющие роль антагонистов вредной микробной флоры, а также маслянокислые и др. бактерии, развивающиеся в средах, лишённых кислорода (глубокие участки раны, созревающий сыр, ил донных отложений и др.). Среди многоклеточных организмов облигатные Анаэробы не встречаются. Факультативные (условные) Анаэробы способны развиваться как без кислорода, так и в его присутствии. К факультативным Анаэробы относятся как микроорганизмы (дрожжи, гноеродные кокки, палочки брюшного тифа, сибиреязвенные бактерии и др.), так и некоторые простейшие и многоклеточные животные - обитатели гниющего ила (ресничные инфузории, малощетинковые черви, моллюски и др.) и паразиты кишечника крупных животных (инфузории, круглые и плоские черви). Отношение к кислороду у факультативных Анаэробы различно: развитие одних идёт лучше в отсутствии кислорода, других - в его присутствии. Это связано с тем, что у многих факультативных Анаэробы наряду с ферментами, способными переносить водород на различные легко восстанавливающиеся соединения (как это имеет место у облигатных Анаэробы), имеются и ферменты, переносящие водород на свободный кислород. Поэтому границы между Анаэробы и аэробами в значительной мере условны. Анаэробы широко распространены в природе (почве, морской воде - на больших глубинах, в донных отложениях и др.) и играют важную роль в превращениях органических и неорганических веществ.
Лит.: Бранд Т., Анаэробиоз у беспозвоночных, пер. с англ., М., 1951; Иерусалимский Н. Д., Основы физиологии микробов, М., 1963; Метаболизм бактерий, пер с англ., М., 1963.