Коричная кислота

Определение "Коричная кислота" в Большой Советской Энциклопедии

Коричная кислота, b-фенилакриловая кислота, жирно-ароматическая ненасыщенная карбоновая кислота, C₆H₅CH=CHCOOH; бесцветные кристаллы. Известны два геометрических изомера Коричная кислота; транс-изомер более устойчив, t_пл 133 °С, t_kип 300 °С; цис-изомер образует три полиморфные формы с t_nл 68, 58 и 42 °С, из которых наиболее устойчива первая, т. н. аллокоричная кислота.

Коричная кислота содержится (главным образом в виде эфиров) в перуанском и толуанском бальзамах, в некоторых эфирных маслах. В промышленности транс-К. к. обычно получают конденсацией ацетона с бензальдегидом с последующим окислением образующегося бензилиденацетона C₆H₅CH = CHCOCH₃ хлорноватистой кислотой. цис-К. к. получают из отходов производства кокаина. Эфиры Коричная кислота применяются в качестве душистых веществ в парфюмерии.