Куминовый альдегид

Определение "Куминовый альдегид" в Большой Советской Энциклопедии

Куминовый альдегид, n-изопропилбензальдегид, бесцветная жидкость, обладающая при сильном разведении запахом тмина; t_kип 235 °С, плотность 0,9778 г/см³ (20 °С), показатель преломления n_D²⁰ 1,5301.

Куминовый альдегид нерастворим в воде, но хорошо растворим в спирте и эфире; содержится в цейлонском коричном масле и др. эфирных маслах. В промышленности Куминовый альдегид получают окислением n-цимола. Куминовый альдегид применяют в парфюмерии.