Молоки

Определение "Молоки" в Большой Советской Энциклопедии

Молоки, сперма рыб. Зрелые Молоки имеют молочно-белый цвет (отсюда название). Объём Молоки составляет, например, у гигантской акулы 18 л, осетра — 0,5 л, лосося — 2—4 см³, карпа — 1—3 см³, у щуки — около 1 см³. В 1 см³ Молоки осетра содержится 2—3 млрд. сперматозоидов, окуня — 35 млрд., карпа — 28 млрд., щуки — 14 млрд. В Молоки сперматозоиды неподвижны. В рыбоводстве для искусственного осеменения икры Молоки получают от естественно созревших самцов или после гормональных воздействий (инъекции суспензии гипофиза некоторых рыб либо других препаратов в мышцы тела самцов) с последующим «отцеживанием» Молоки лёгким надавливанием на брюшко. У рыб с внутренним осеменением сперматозоиды объединены в агрегаты — сперматофоры и спермоцейгмы. Молоки содержат полноценные животные белки и поэтому очень питательны. Из Молоки осетровых, лососёвых и других рыб получают белки — протамины, которые в комплексе с рядом лекарственных веществ (например, инсулином) продлевают действие этих веществ. Иногда Молоки называют семенники рыб.