Никотиновая кислота

Определение "Никотиновая кислота" в Большой Советской Энциклопедии

Никотиновая кислота, ниацин, витамин РР (противопеллагрический фактор), 3-пиридинкарбоновая кислота.
Водорастворимый витамин группы В; бесцветные кристаллы с t_пл 234-237 °С. Широко распространена в организмах; наиболее богаты Никотиновая кислота дрожжи, пшеничные отруби, мясо и особенно печень и почки. Витаминной активностью обладает и амид Никотиновая кислота - никотинамид, который входит в состав важных коферментов - НАД и НАДФ. Многие животные и бактерии-симбионты, преимущественно из кишечной флоры, синтезируют Никотиновая кислота из триптофана. У крыс, мышей и человека триптофан превращается в Никотиновая кислота отчасти под действием микрофлоры кишечника, но главным образом в печени. Роль Никотиновая кислота в организме состоит в поддержании в нормальном состоянии эпидермиса, эпителия пищеварительного тракта и функций нервной системы, что определяется участием Никотиновая кислота в качестве составной части коферментов во многих ферментативных процессах. Для человека суточная доза Никотиновая кислота - около 20 мг. Недостаточность Никотиновая кислота приводит к развитию пеллагры. В качестве витаминного препарата Никотиновая кислота применяют как специфическое средство лечения пеллагры, а также при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях печени, спазмах сосудов, атеросклерозе и др. Никотиновая кислота в промышленности получают окислением никотина, добываемого из табака.