Толуиловые кислоты

Определение "Толуиловые кислоты" в Большой Советской Энциклопедии

Толуиловые кислоты, метилбензойные кислоты, CH₃C₆H₄COOH, карбоновые кислоты ароматического ряда, ближайшие гомологи бензойной кислоты. Все три Толуиловые кислоты (орто-, мета- и пара-изомеры) — бесцветные кристаллы, практически не растворимые в воде, растворимые в спирте, эфире и др. органических растворителях; t_пл 107, 112, 178 °С соответственно. Толуиловые кислоты могут быть получены окислением ксилолов, из толуидинов и др. методами.

К Толуиловые кислоты относят также простейшую жирноароматическую карбоновую кислоту — фенилуксусную C₆H₅CH₂COOH, называемую часто остолуиловой кислотой; бесцветные кристаллы, ограниченно растворимые в воде, хорошо — в органических растворителях; t_пл 76 °С. Получают её взаимодействием бензилхлорида с цианидом калия с последующим гидролизом бензилцианида C₆H₅CH₂CN разбавленной серной кислотой. Применяют a-Толуиловые кислоты в производстве лекарственного препарата фенамина (как сырьё) и бензилпенициллина (как добавку к питательной среде при культивировании плесени). Эфиры a-Толуиловые кислоты, например этиловый, — душистые вещества.
  В. Н. Фросин.