Приготовление красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке

Иллюстрация "Приготовление красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке" в Большой Советской Энциклопедии


Приготовление красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке

Рис. 3. Технологическая схема приготовления красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке: 1 — контейнер; 2 — бункер; 3 — дробилка; 4 — мезгонасос; 5 — сульфодозатор; 6 — экстрактор; 7 и 12 — насосы; 8 — напорная ёмкость; 9 — установка для непрерывного сбраживания сусла; 10, 11, 13 — резервуары; 14 — дожимочный пресс.

>> Вернуться к статье Виноделие в БСЭ >>
"БСЭ" >> "В" >> "ВИ" >> "ВИН" >> "ВИНО"

Картинка "Приготовление красных вин с экстрагированием красящих и дубильных веществ в потоке" в Большой Советской Энциклопедии была показана 1345 раз
Коптим скумбрию в коробке
Луковый соус

TOP 20